Tuba Restaurant

LES CROCS DE LA MER

Tout près des chambres, se dresse la table de Tuba. Un restaurant ouvert sur la mer et deux terrasses surplombant la calanque.

Réservations uniquement par téléphone
Restauration du lundi au dimanche

Chez Tuba, du champ (ou du pêcheur) à l’assiette, le Chef Antoine Techené mitonne ses plats au gré des saisons, en réduisant au maximum les intermédiaires, en faisant valoir aussi, ce que le Sud a de meilleur.

Et finalement ce que l’adresse cuisine, manie et épice, au-delà de ses recettes, c’est la convivialité et le vivre ensemble. Piquer dans l’assiette du voisin est convenu, bienvenu, voire fortement conseillé.

À la carte, un heureux mix d’influences méditerranéennes : douceurs siciliennes, grillades marseillaises, marinades provençales, salades grecques, niçoises ou romaines, produits du terroir Corse et fruits de la Mer évidemment. Le local tant qu’il est justifié.


Nouvelle carte à venir


Découvrez la Charte Tuba

Entrées

22€

Loup bio du Frioul mariné, pois chiches, kumquat

16€

Encornets sur la braise, jus persillé, haricots plats

PLATS

24€

Vollaile grillée, petit épeautre de Provence, citrons confits de Nice, raz-el-hanout

60€

Poisson d’ici servi pour 2, bouillon de roches, fenouil, olives Tagliache

Nous déclinons nos plats en suggestion végétarienne

Desserts

9€

Choux craquelin
à la crème citron

10€

Fraises de Provence &
chantilly maison

7€

Glace

Le Bateau ivre
SORMIOULE

Sirop Thym/Romarin
Jus de citron vert
Vodka
Ginger beer

SADHILL

Agave bissap/pomelo
Jus de citron vert
Tequila

TUBA LIBRE

Mélange « Tuba »
Jus de citron vert
Ron
Fada Cola

GOUDESFELLAS

Don’s Mix
(pamplemousse et cannelle)
Falernum Ferroni
Jus de citron vert
Gin

ELBE, 1983

Espresso
Orgeat Maison Journo
Cynar
Vodka

LES GRANDES SOIFS
MOSCOW
MULE

Base citronnade
Vanille

VIN CHAUD
GIN

Bissap
Raisin
Fraise
Orange

TOMMY’S
MARGARITA

Base orangeade
Citron vert à l’agave